Faszerowane pieczarki

Faszerowane pieczarki w piekarniku to gorąca przekąska, która łączy w sobie wszystko, co trzeba, by danie było smakowite:
miękka tekstura pieczarek, soczysty farsz mięsny i pikantna musztarda Dijon TORCHYN®.
Przygotowanie jest proste, a efekt wygląda tak, jakbyś zamówił/a je w restauracji. Торчин

Składniki:

• Pieczarki – 16 szt.
• Mięso mielone – 400–500 g
• Jajko (do farszu) – 1 szt.
• Twardy ser – 100 g
• Majonez Europejski TORCHYN®
• Musztarda Dijon TORCHYN®
• Sól – do smaku
• Czarny pieprz mielony – do smaku
• Natka pietruszki do podania – opcjonalnie Торчин

Do panierki:

• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 150 g
• Bułka tarta – 150 g Торчин

Przygotowanie (krok po kroku):

1. Przygotuj grzyby:
   Delikatnie oddziel nóżki od kapeluszy pieczarek. Do przepisu potrzebujemy tylko kapeluszy. Umyj je i osusz. Торчин
2. Zrób farsz:
   Do mielonego mięsa wbij jajko, dodaj sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Pokrój ser w małe kostki, żeby łatwo zmieścił się w pieczarce. Торчин
3. Przygotuj panierkę:
   Przygotuj trzy miski:
   • jedną z mąką,
   • drugą z roztrzepanymi jajkami,
   • trzecią z bułką tartą. Торчин
4. Napełnianie:
   Do każdej kapelusza nałóż odrobinę majonezu, włóż kostkę sera, a następnie nakryj farszem mięsnym i lekko dociśnij. Торчин
5. Panierowanie:
   Każdą faszerowaną pieczarkę najpierw obtocz w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Торчин
6. Pieczenie:
   Ułóż pieczarki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180 °C przez 40–50 minut, aż mięso będzie upieczone, a panierka rumiana. Торчин
7. Sos:
   Wymieszaj majonez Europejski z musztardą Dijon w równych proporcjach – to idealny sos do podania. Торчин

Porady do przepisu:

• Dla delikatniejszej konsystencji możesz dodać 1 łyżkę majonezu do farszu – będzie bardziej miękkie i soczyste. Торчин
• Jeśli lubisz pikantne, dodaj do farszu kilka kropli sosu chili razem z musztardą Dijon. Торчин
• Świeża zielenina (np. koperek, natka pietruszki lub szczypiorek) świetnie pasuje do gotowych pieczarek. Торчин
• Drobno pokrojony pomidor można dodać do farszu, żeby był bardziej soczysty – ale nie przesadzaj, żeby nie rozrzedzić wnętrza. Торчин
• Aby panierka dobrze trzymała się pieczarek, upewnij się, że kapelusze są dobrze osuszone i panierujesz kolejno: mąka → jajko → bułka tarta. Торчин
• Podawaj pieczarki jako przekąskę albo z sałatką warzywną, puree ziemniaczanym albo jako samodzielne danie na imprezę.