Blog
Opis
Ta sałatka z kurczakiem i pomarańczą jest lekka, kolorowa i świetna na świąteczny stół. Sokowate mięso kurczaka, delikatny ser i świeży smak cytrusów dają efektowną, dobrze zbalansowaną potrawę. To jeden z ciekawszych wariantów sałatek noworocznych.
Przygotowanie
Ugotowane filety ostudź i rozdziel rękami na włókna – będzie bardziej miękkie i lepiej chłonie sos.
Zetrzyj ser i jajka na dużych oczkach tarki. Trochę sera zostaw na dekorację.
Przygotuj formę – metalowe kółko lub głęboką miskę. Dno lekko posmaruj majonezem, żeby pierwszy ślad dobrze się trzymał.
Układaj warstwy i każdą posmaruj majonezem:
- najpierw kurczak,
- potem koreańska marchewka,
- następnie jajka,
- na górę ser.
Obierz pomarańcze z białych błonek i podziel na cząstki lub plasterki.
Ułóż pomarańczę na wierzchu jak kwiat albo w kole. Posyp serem lub dodaj zieleninę.
Przykryj sałatkę folią i wstaw do lodówki na 2–3 godziny – smaki się przegryzą, a sałatka lepiej się trzyma formy.
Składniki (na 2 formy ∅ 15–16 cm)
- ugotowane filety z kurczaka – 2 szt.
- koreańska marchewka – 400 g
- twardy ser – 250 g
- gotowane jajka – 5 szt.
- Majonez Europejski TORCHYN® – 100 g
- pomarańcze – 2 szt. (do dekoracji)
Porady
- Kurczaka lepiej nie kroić – ręcznie rozdrobiony lepiej chłonie majonez.
- Jeśli marchewka jest zbyt ostra, zalej ją wrzątkiem na 10 sekund.
- Dla delikatniejszego smaku możesz użyć mozzarelli.
- Wybieraj duże, soczyste cząstki pomarańczy bez białych włókien.
- Chcesz bardziej soczystą sałatkę? Dodaj trochę soku pomarańczowego do majonezu.
- Podawaj z natką pietruszki albo dodatkowym serem dla kontrastu kolorów.
Z czym podawać
z puree ziemniaczanym, pieczonymi ziemniakami lub lekkimi warzywami – nie zagłuszą cytrusów
z ryżem albo kuskusem – dobrze chłoną sos
jako samodzielna zimna przystawka z grzankami albo krakersami
świetnie też z sosami TORCHYN®: czosnkowym, barbecue czy pikantnym
